¿Cómo se seca la albahaca fresca después de la cosecha?

La albahaca es imprescindible para platos como la pizza y la pasta. Cosechar esta hierba tan querida y secarla es muy fácil.

Los propietarios de plantas no solo deben preparar su jardín y balcón para el invierno a tiempo, sino también algunas plantas en su apartamento. La albahaca es particularmente sensible al frío, por lo que vale la pena cosechar las hojas y secarlas después.

Secado de albahaca después de la cosecha: un accesorio y el aire son decisivos

La albahaca no solo marca una diferencia visual, sino también una diferencia de sabor en muchos platos. Si desea prescindir de la variante seca del supermercado, puede secar las hojas de albahaca después de la cosecha con la ayuda de un accesorio.

De la misma manera que se puede conservar el romero, también se puede conservar la albahaca. Para hacer esto, simplemente use una cuerda, alambre o un elástico delgado. Antes de secar la planta, los cocineros caseros deben seguir algunos consejos.

Sécher le basilic : regrouper les feuilles après la récolte et les stocker correctement

Il s’agit notamment de ne pas récolter les feuilles individuelles du basilic, mais de couper la quantité correspondante sur les tiges à l’aide de ciseaux. Le portail Utopia recommande à cet égard de ne retirer de la plante que la quantité de tige nécessaire pour la suspendre ultérieurement.

Es cuando la albahaca está a punto de dar flores que el sabor de la especia casera es más intenso. Una vez que se haya eliminado la cantidad deseada de hojas de la planta en los tallos, deben atarse con alambre, cuerda o similar. Pero tenga cuidado: debe haber suficiente espacio libre entre las varillas en el paquete. De lo contrario, existe el riesgo de moho.

Para evitar el moho involuntario al secar la albahaca, los ramos anudados deben colgarse boca abajo en un lugar donde haya suficiente aire fresco. El lugar ofrece condiciones ideales si es caluroso, seco y mayormente oscuro.

Secar la albahaca en casa: un consejo para después de la cosecha

A continuación, la albahaca tarda unas dos semanas en estar completamente seca. Hay un truco simple para averiguar si las hojas se han secado con éxito. Simplemente elija una de las hojas del manojo de albahaca y frótela entre sus dedos. Tan pronto como se desmorona fácilmente, el proceso está completo. Luego, la albahaca se puede almacenar en un frasco que se cierra.