Brócoli lleno de parásitos y gusanos: sólo así podrás eliminarlos

Entre las verduras más sanas y sabrosas encontramos el brócoli . Además del olor especialmente intenso, especialmente durante y después de la cocción, el brócoli suele caracterizarse por la presencia de parásitos y pequeños insectos que viven en él. ¿ Cómo limpiarlo adecuadamente antes de prepararlo? ¡En el siguiente artículo te revelaremos un pequeño secreto del que no podrás prescindir!

Brócoli: verdura milagrosa

La fama del brócoli poco a poco va consolidándose y consolidándose. Esto no sólo se debe a las recetas cada vez más innovadoras y sabrosas que se proponen, sino también y sobre todo a que estudios recientes han demostrado cómo esta verdura está dotada de elementos muy útiles para nuestra salud. Hablamos de vitaminas, fibras, minerales y, sobre todo, antioxidantes : en este último caso, algunos estudios han conseguido incluso demostrar cómo son capaces de prevenir problemas cardiovasculares y relacionados con algunos tumores. Además, los carotenoides presentes pueden brindarnos una ayuda óptima para la vista. Dicho esto, el brócoli también suele ser rico en pequeños parásitos, que conviene eliminar antes de su consumo.

Remedio casero para limpiar el brócoli

En primer lugar hay que decir que la mayoría de insectos podrían aparecer en el brócoli ecológico . Esto, como es fácil imaginar, se debe a que los vegetales de este tipo no están sujetos a la acción de diversos pesticidas: de hecho, es mucho más común notar gusanos u otro tipo de parásitos en los productos orgánicos.

Por tanto, al mismo tiempo sería necesario lavarlos con cuidado. Con el método que te explicaremos podrás solucionar el problema en unos sencillos pasos. Primero procede cortando la parte del torso y luego dividiendo el brócoli por la mitad. Intente cortar longitudinalmente, posiblemente comenzando desde el centro de la planta. Al hacer esto reducirás todo a una serie de muchos brócoli pequeños.

Luego, sumerge todo en un bol en el que has echado tres/cuatro vasos de agua y uno de vinagre . Si no tienes vinagre, procede con una cucharadita de sal por cada dos litros de agua. En este punto dejar reposar unos veinte minutos, luego enjuagar todo con abundante agua fría. Comprueba cuidadosamente que no haya otros invitados no deseados y ¡listo! Ahora puedes prepararlos como quieras: hervidos y posiblemente salteados en una sartén, rebozados o con pasta. Da rienda suelta a tu imaginación.